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“問題食品”解決之道
來源: | 作者:food-100 | 發布時間: 2014-10-08 | 699 次浏覽 | 分(fēn)享到:
首先，相關食品行業要進行誠信經營，切實在源頭上保障食品安全。“從根本上解決食品安全問題，需要全社會認真貫徹落實《食品安全法》和相關法規，同時必須強調作爲生(shēng)産主體(tǐ)的食品企業誠信經營。”商(shāng)務部副部長姜增偉先生(shēng)在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生(shēng)在接受《中(zhōng)國聯合商(shāng)報》記者采訪時表示“作爲食品安全**責任者的企業，不僅要在技術和管理上提升能力，更要在觀念上加強誠信經營。”近年來“問題食品”多出在農産品農藥殘留超标上，這就在源頭上給我(wǒ)(wǒ)國食品行業埋下(xià)了隐患。“因此，食品企業必須加強誠信，進行誠信經營，在源頭上保障食品安全。”甯夏沃福百瑞生(shēng)物(wù)食品工(gōng)程有限公司董事長潘泰安先生(shēng)從自身做企業的角度出發，認爲隻有企業在食品的原料、加工(gōng)過程中(zhōng)保證質量和安全，才能有效的保障消費(fèi)者身體(tǐ)健康。

　　其次，推進改革食品監管機制。目前，要在國務院食品安全委員(yuán)會領導下(xià)，加強農業、衛生(shēng)、質檢、工(gōng)商(shāng)等部門協作，強化監管合力。

　　國家質檢總局副局長蒲長城在**屆（2010）中(zhōng)國食品安全高層論壇上認爲：“保障食品安全需要企業自律，需要政府有關部門加強監管。齊抓共管、合理構建保障食品安全的長效機制。”

　　“三個和尚沒水吃”的道理告訴人們，對食品安全監管，參與的部門越多，監管的效率往往越低。“要保證消費(fèi)者在‘吃’上面放(fàng)心，保障老百姓的身體(tǐ)健康，需要進一(yī)步推進目前的食品監管機制，盡快結束‘多龍治水’的局面。”甯夏食品科學技術學會秘書(shū)長潘泰安教授向《中(zhōng)國聯合商(shāng)報》記者表示。

　　中(zhōng)央民族大(dà)學法學院老師田豔老師認爲，在目前監管機制不可能大(dà)動的情況下(xià)，要在國務院食品安全委員(yuán)會領導下(xià)，加強農業、衛生(shēng)、質檢、工(gōng)商(shāng)等部門協作，強化監管合力，同時加大(dà)對違法企業主體(tǐ)和相關執法部門失職人員(yuán)的處罰成本。

　　再次，加強對《食品安全法》的宣傳，提升相關政府部門、食品企業、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識。《中(zhōng)國聯合商(shāng)報》記者就“你知(zhī)道《食品安全法》實施有一(yī)年了嗎(ma)？”這個問題在國家圖書(shū)館附近進了小(xiǎo)範圍的簡單調查。在随機攔截的30位路人中(zhōng)，僅有6位知(zhī)道有《食品安全法》已經實施。從這個調查結果來看，《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強。

　　甯夏食品科學技術學會秘書(shū)長、甯夏沃福百瑞生(shēng)物(wù)食品工(gōng)程有限公司董事長潘泰安先介紹：“法律有了，但如果不能普及下(xià)去(qù)，老百姓受到侵害，也難以找到合适的渠道去(qù)維護自身權益。‘問題食品’一(yī)旦出現，相關執法部門也缺少百姓監督。”

　　工(gōng)業和信息化部總工(gōng)程師蘇金生(shēng)在**屆（2010）中(zhōng)國食品安全高層論壇上強調：“要加強宣傳《食品安全法》，增強生(shēng)産者守法經營責任意識；加強食品安全知(zhī)識培訓，增強消費(fèi)者依法維權和監督意識。發揮行業協會作用，支持制定行規行約，組織企業開(kāi)展質量承諾活動。”因此，普及《食品安全法》、提升相關部門、食品企業、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識勢在必行。